December 28th, 2010 → 3:06 pm @ Caroline Pover // No Comments
そして決めました！！一月に最高に素敵な女性２０人を、最高に素敵なブランチ（昼時のお食事会）に招待するの！動機は何かって？
それはね、私が日本に１４年前に来た時に加入したある団体があって、そこで信じられないくらい素晴らしく人生を生きる女性達に出会うことができたの。彼女達は、そうね、例えば企業のトップだったり、会社を運営していたり、偉業を成し遂げてそれに値する巨額のお金を稼いでいたり。いわゆる有力者の彼女たちと一杯やれば、会議室の外と中両方での影響力を見せてくれるわ。本当に素敵な女性達なの。
残念なことにもう当時の団体はなくなってしまったんだけど、それでも彼女たちみたいな人と交流すると、私はとても影響をうけるの。そう、だから、そのような知り合いの社会の第一線で働く女性達皆で集まれたらとても面白いな・・・って思ったし何より彼女達が顔をあわせたことがなかったら是非知り合いになってほしかったの。
ブランチの場所はBiervana。もう六品コースを予約済み。コースは、フルーツ盛り、スモークサーモン、エッグベネディクト、ローストビーフ、デザート、コーヒー/ティー。それにカクテル、ワイン、ソフトドリンクの飲み放題付。三時間の豪華な食事と輝く女性の仲間との時間。
ドレスコード、スピーチはなし！
まぁ勿論ビジネスに必要な名刺交換をする時間とかもあるのだけれども、基本的に久々の再会でいっぱい話せたり、新しい知り合いといい関係を築けるような固くないインフォーマルなイベントにしたいと思っています。
December 26th, 2010 → 3:08 pm @ Caroline Pover // No Comments
昨日のクリスマスは最高でした！夫のリチャードと友達のジュドが２３日にクリスマスショッピングを全て済ませて、そしてイヴの日にリチャードと私二人で、なんと十一時間も翌日のクリスマスディナーのために腕をふるいました。毎年ゲストのために何種類もの料理をつくってドタバタしちゃうけど、そんなイブの日が大好き。
今年は六人用の準備だったから去年に比べれば忙しくなかったかな。それにここ数週間ずっと風邪をひいているものだから、よくやったと自分を誉めたいところだわ！
ディナーのスターターはオニオンスープ。大量の白ワインと一緒に料理されたのよ！（私たちのキッチンから生まれる食事はなぜかたくさんのアルコールを含んでいるの。）お次はローストターキー。バーベキュー式じゃなくて今年はちゃんとオーブンを使いました。ゴードンラマジーレシピに倣って、 バター、レモン、ガーリック、そしてパセリと一緒に炙って、その時間と同じ時間ターキーをねかせておきました。すごい進歩だわ！クランベリーソースもいつも作っているのではなく、これもまたゴードンラマジーのレシピに倣ったんだけど、それがまたすごい成功で！メインはローストターキー、クランベリーソースとチリパウダー付のローストポテト、ブラッセルスプラウトの白ワイン煮、タバスコとバター、りんご、オニオン、セロリ、スルタナ、ブレッド、ピスタチオ、スタッフィング（イギリス料理の1つ）、ニンジンのオレンジジュース煮、パースニップ（野菜の1つ）、そして忘れちゃいけないグレービーソース。
デザートではホームメイドのミンスパイ（ピスタチオナッツを初めていれてみたんだけど美味しかった！）シュトレン（手作りではないの。ドイツ発祥のドライフルーツが散りばめられたケーキ）、お気に入りのチョコレートロールケーキ、お店で買ったクリスマスプディング。これにリチャードが火をつけたら、危うく私のキッチンに火がつきかけたの！
プレゼントを各々交換してクリスマスソングを歌って、、、（毎年ゲストの好きなクリスマスソングを聞いてそれを皆で歌えるよう歌詞つきの楽譜をつくってリビングで皆で歌うの）たくさんのチーズとピクルス串でパーティのしめになりました。
December 26th, 2010 → 2:17 pm @ Caroline Pover // No Comments
We had such a lovely Christmas Day yesterday! Richard and my friend Jud did all the shopping on the 23rd, then Richard and I prepared Christmas dinner for an amazing eleven hours on Christmas Eve! I always love that day that we spend together preparing lots of different kinds of food for our guests.
To start, we had French onion soup, cooked in lots and lots of white wine (most of the food produced in our kitchen tends to have lots of alcohol in it)! Then roast turkey, which we actually did in the oven this year as opposed to the barbecue. We followed a Gordon Ramsay turkey recipe of basting in butter, lemon, garlic, and parsley, and letting the turkey stand for about as long as we roasted it for—what a difference! I changed my usual cranberry sauce recipe and followed another one of Ramsay’s which was just incredible.This was served with roast potatoes with a bit of chili powder; Brussels sprouts cooked with white grapes in white wine, Tabasco, and butter; apple, onion, celery, sultana, bread, pistachio, and sage stuffing; carrots cooked in orange juice, ginger, vinegar, and butter; and parsnips roasted in honey, butter, and thyme. Not forgetting piping hot gravy.
For dessert we had homemade mince pies (I’ve never added ground pistachio nuts to pastry before but it was yummy), Stollen (bought, not homemade), my famous chocolate log(!), and a store-bought Christmas pudding that Richard set alight and almost set fire to the kitchen in the process. And lots of cheese and pickled onions after we had all exchanged gifts and sung some Christmas songs (every year I ask our guests to tell me their favourite Christmas songs and then I make songsheets with the lyrics and we all sing the songs together in the living room).
It was a wonderful day! Merry Christmas!
December 22nd, 2010 → 5:24 pm @ Caroline Pover // No Comments
Sorry I haven’t had much time to write! I’ve got a horrible cold! I managed to get off the sofa today to wrap up packages of the January issue of Japan School News, coming out early because of the holiday season. I really enjoy packing up all the magazines—I find it very relaxing!
Meanwhile, one of my interns, Sawa, who comes in every Wednesday, did a great job making some little signs to go with the Ask Caroline books in the bookstores! Didn’t she do a fabulous job?!
December 12th, 2010 → 10:00 am @ Caroline Pover // No Comments
Richard and I have just finished writing our Christmas letter to friends and family. I really like doing this each year, as it gives us a chance to reflect on 2010. I like to think that I appreciate the life I have, but it is always good to spend some time reflecting—here is what we got up to during the past 12 months:
What a great year!
